PHÒNG, CHỐNG BỆNH CÚM A (H5N1) TRÊN GIA CẦM LÂY SANG NGƯỜI
- Thứ tư - 12/11/2025 13:56
- In ra
- Đóng cửa sổ này
1
PHÒNG, CHỐNG BỆNH CÚM A (H5N1) TRÊN GIA CẦM LÂY SANG NGƯỜI
🐔 Bệnh cúm A (H5N1) trên gia cầm là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do virus cúm A (H5N1) gây ra và có thể lây sang người. Bệnh lây qua đường hô hấp, qua tiếp xúc với vật dụng bị nhiễm mầm bệnh, tiếp xúc và sử dụng gia cầm ốm chết do nhiễm cúm A (H5N1), ăn thịt gia cầm, sản phẩm gia cầm chưa nấu chín kỹ.
🤒 Bệnh có biểu hiện: sốt, ho, mệt mỏi, đau người, đau cơ, đau họng. Bệnh diễn biến nhanh và có thể dẫn đến tử vong. Hiện nay chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và chưa có vắc xin phòng bệnh cho người.
⚠️ Khuyến cáo người dân thực hiện các biện pháp sau:
+ Không ăn gia cầm, các sản phẩm gia cầm ốm, chết và không rõ nguồn gốc.
+ Đảm bảo ăn chín, uống sôi, rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn.
+ Không giết mổ, vận chuyển, mua bán gia cầm và sản phẩm gia cầm không rõ nguồn gốc. Khi phát hiện ra cầm ốm, chết tuyệt đối không được giết mổ và sử dụng mà phải thông báo ngay cho chính quyền địa phương và đơn vị thú y trên địa bàn.
+ Khi có biểu hiện cúm như sốt, ho, đau ngực, khó thở có liên quan đến gia cầm phải đến ngay cơ sở y tế để được tư vấn, khám và điều trị kịp thời.
🍗 Cách xử lý, chế biến thịt gia cầm và trứng:
+ Rửa tay bằng nước ấm và xà phòng trong ít nhất 20 giây trước và sau khi xử lý thực phẩm.
+ Làm sạch thớt, bát đĩa, dụng cụ và mặt bàn bằng nước xà phòng nóng sau khi chuẩn bị từng món ăn thịt gia cầm sống và trứng ra khỏi các thực phẩm khác.
+ Sử dụng một thớt cho sản phẩm tươi sống và một thớt khác cho gia cầm sống.
+ Không đặt thức ăn đã nấu chín lên đĩa trước đó đã đựng đĩa thịt sống, kể cả thịt gia cầm hoặc trứng, trừ khi đĩa đã được rửa bằng nước xà phòng nóng.
+ Nấu trứng cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng lại chỉ sử dụng các công thức yêu cầu trứng được nấu chín hoặc đun nóng kỹ.
+ Sử dụng nhiệt kế thực phẩm là cách tốt nhất để đảm bảo rằng các món ăn có trứng và thịt gia cầm được nấu chín đúng cách. Những thực phẩm này phải được nấu ở nhiệt độ bên trong tối thiểu an toàn là 165 độ F đối với gia cầm và 160 độ F đối với các món ăn có trứng.
